JAMUR KANCING SEBAGAI OBAT PENYAKIT - Kharisma Keperawatan - Blog Mahasiswa STIKes Kharisma Karawang - Ahmad Rifai

Jamur kancing juga merupakan salah satu jamur yang sering dijadikan olahan masakan. Hal ini dikarenakan jamur kancing adalah jamur yang baik dan bisa untuk dimakan. Bentuknya yang bulat dan seperti kancing inilah yang menjadikan jamur ini terkenal dengan sebutan jamur kancing. Nama ilmiah dari jamur kancing adalah Agaricus bisporus, jamur ini udah dibudidayakan di Perancis pada abad ke-17. 

Jamur kancing memiliki tiga jenis warna yang berbeda yaitu putih, krem, dan coklat muda. Banyak sekali masakan yang berbahan dasar dari jamur kancing ini, karena rasanya yang enak dan juga punya manfaat yang luar biasa. Kandungan vitamin dan mineral inilah yang memuat jamur kancing baik untuk dimakan.

Klasifikasi jamur kancing 

• Kingdom : Fungi 
• Divisi : Basidiomycota 
• Kelas : Homobasidiomycetes 
• Sub kelas : Homobasidiomycetidae 
• Ordo : Agaricales 
• Famili : Agaricaceae 
• Class : Agaricus 
• Spesies : Agaricus bisporus, wikipedia ( J. E. Lange ) Imbach 

Morfologi jamur kancing 

• Jamur kancing ini memiliki bentuk bulat yang hampir menyerupai kancing. 
• Berwarna putih bersih, krem atau coklat muda. 
• Tidak memiliki klorofil 
• Memiliki tangkai yang relatif pendek. 
• Memiliki tudung yang hampir menyerupai kancing. 
• Memiliki perakaran yang serabut dan juga melekat pada substrat.

Manfaat Jamur Kancing

• Mencegah resiko kanker 

Jamur kancing ini memiliki kandungan thiamin, magnesium, zinc dan juga lainnya ternyata dapat berguna dan bermanfaat untuk melawan serangan zat karsinogenis yang akan menyebabkan resiko kanker muncul di tubuh. Selain itu, jamur kancing ini juga dapat mencegah resiko tumor pada tubuh. 

• Mencegah resiko stroke 

Jamur kancing juga memiliki kandungan potasium yang sangat tinggi, sehingga dapat di manfaatkan untuk mencegah terseranganya resiko stroke. Kandungan tersebut akan membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan juga menyeimbangkan atau menormalka aliran darah yang menyebabkan penyumbatan pada darah. 

• Tinggi kandungan antioksidan 

Jamur kancing juga memiliki kandungan antioksifan yang sangat tinggi, kandungan antioksidan ini memiliki manfaat yang sangat besar bagi kesehatan. Manfaat kandungan antioksidan ini adalah dapat melawan radikal bebas, melawan sel kanker dalam tubuh, dan juga dapat meningkatkan sistem imun serta mengatasi migrain dan juga melawan AIDS. 

• Tinggi kandungan serat 

Jamur kancing juga memiliki kandungan serat yang sangat tinggi, kandungan tersebut akan sangat membantu untuk melancarkan pencernaan dengan baik. Selain itu, kandungan serat ini juga memiliki peranan lainnya seperti mencegah sembelit, dan juga melancarkan BAB. 

• Menurunkan berat badan 

Jika anda ingin melakukan penurunan berat badan dengan baik, anda dapat juga memanfaatkan jamur kancing ini sebagai bahan home grown atau alternatif untuk menurunkan berat badan dengan baik. Hal ini dikarenakan jamur kancing ini memiliki kandungan rendah kalori, karbihidrat, lemak baik dan juga sodium. Dengan begitu, akan membantu anda untuk menurunkan berat badan atau count calories dengan maksimal. 

• Menambah energi 

Manfaat terakhir adalah menambah energi, jamur kancing ini juga dapat menambah atau meningkatkan energi dengan baik. Hal ini dikarenakan jamur kancing ini memiliki kandungan karbohidrat yang dapat membantu memberikan asupan energi dengan memecah glukosa dan fruktosa menjadi suatu energi.

Share this post